VI DE LICOR DE NOUS VERDES

 

Ingredients :

• 5 litres de vi negre bo
• 15 nous verdes
• 0.5 litres d'esperit de vi (he fet servir el destil·lat Caimán, licor pour fruits de 75º,  però es pot fer amb qualsevol altre que no li afegeixi cap aroma, que sigui neutre
• 1 taronja
• 1 kg. de sucre blanc

Elaboració:

Agafem una damajoana de boca ampla i li posem les anous verdes, tallades a trossos, el vi negre, el sucre, l'esperit de vi i la taronja tallada també a trossos.

Deixar 40 dies a sol i serena, xinxollant la garrafa cada dia.

Passats els 40 dies, ho filtrem (amb filtres tipus melitta)  i embotellem. Millor deixar reposar un parell de mesos abans de consumir.