Ingredients:
- 500 gr. de figues pelades (més o menys són 750 gr. de figues)
- 50 gr. de sucre
- 50 ml. de llet
- 200 ml de nata per muntar
- 3 fulles de gelatina
Elaboració:
Hidratem les fulles de gelatina en aigua freda.
Triturem les figues pelades i el sucre amb la batedora de braç.
Escalfem la llet i hi dissolem la gelatina. Ho afegim a les figues triturades.
Semimuntem la nata (abans, refredem bé les varetes i la nata en el congelador, uns 10 minuts).
En un bol, hi posem la mescla de les figues i hi anem incorporant la nata semimuntada, amb cura perquè no ens perdi esponjositat.
Ho deixem refredar a la nevera, 5 o 6 hores. Servim en gots o en copes, adornant amb un trosset de figa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada