Ingredients:
- 4 pomes golden
- Mantega
- Sucre
- Ratafia
- Canyella en pols
Elaboració:
Rentar bé les pomes. Amb un ganivet esmolat, treure la part de la cua en forma de con, que després posarem com a tapa.
Dins la poma hi posarem: 1 dau petit de mantega, 1 cullerada de cafè de sucre i un raig de ratafia.
Tapar amb compte perquè no ens surti el farcit.
Posem en una safata al forn, prèviament escalfat a 200º. Deixar uns 30 minuts o fins que al punxar amb una broqueta notem que no oposa resistència.
Emplatar, ruixant per sobre amb una mica de canyella en pols. Les podem servir tèbies o a temperatura ambient.
En comptes de canyella, podem fer una reducció de ratafia (la posem al foc fins que quedi amb una textura de xarop) i ruixem les pomes per sobre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada