ingredients:
-400 gr. llenties cuites (de conserva)
-2 tomàquets madurs
-1 ceba tendra
-1 cullerada de tahini (pasta de sèsam)
-espècies (mesurar amb culleradeta de postre):
- 1 de comí - 1/2 de canyella -
-julivert, oli, aigua, pebre negre, sal
elaboració:
Rentar i escorre les llenties. Treure la pell i les llavors del tomàquet i tallar a daus. Picar la ceba.
Barrejar-ho tot junt amb un grapat de julivert tallat petit. Afegir la cullerada de Tahini (alleugerir amb un parell de cullerades d'aigua, ja que aquesta pasta és molt espessa). Abocar-hi les espècies (comí, canyella, pebre negre i una mica de sal).
Incorporar les llenties i barrejar-ho tot molt bé. Provar i si cal rectificar de sal o pebre.
Emplatar de la manera que us agradi més (jo ho vaig fer uns cèrcols) i acompanyar amb enciam, endívies, cabdells ......
Aquesta amanida està boníssima, és fresca i una manera diferent de menjar llegums. Amb tocs orientals, però molt suau i que la podeu adaptar als vostres gustos.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada