Entrades populars

dimecres, 13 de gener de 2021

PORROS AMB VINAGRETA DE CEBA TENDRA

 

Ingredients:


  • 3 porros 
  • 1 tros de ceba tendra
  • OOVE, vinagre de poma, sal, pebre negre



Elaboració:

Tallar la part blanca dels porros, i fer-ne 2 trossos de cada un.

En una olla amb aigua i una mica de sal, bullir els porros a foc suau per evitar que se'ns desfacin, fins que punxant veiem que estiguin tendres.

Retirar, escorre i assecar amb paper de cuina. Col·locar en una safata.

Tallar un tros de ceba tendra en brunoise petita. Fer una vinagreta amb oli d'oliva, vinagre de poma, un pèl de sal i un polsim de pebre negre. Barrejar bé amb la ceba tendra. 
Repartir per sobre dels porros.
Servir fred.


Cap comentari:

Publica un comentari