Ingredients:
- 500 gr. de formatge crema (tipus "philadelphia")
- 200 gr. de sucre
- 250 ml. de nata líquida
- 4 ous
- 15 gr. de farina
Elaboració:
Posem el forn a escalfar a 200º (dalt i baix)
Agafem un bol gran i hi posem el formatge i el sucre. Amb una batedora de barnilles ho barregem bé.
Incorporem els ous un a un, anant batent. A continuació la farina tamisada i per últim la nata líquida, tot ben barrejat.
Mullem un full de paper de forn i folrem un motlle rodó de 18 -20 cms. Es tracta que ens quedi arrugat perquè ha de quedar amb un aspecte una mica rústic.
Hi aboquem la mescla i ho posem al forn uns 45-50 minuts. Si veiem que ens queda massa torrat de sobre, el tapem amb una mica de paper d'alumini. Quan el traiem del forn, veurem que balla , en anar-se refredant ja va quedant més compacte.
Un cop passat aquest temps el traiem i el deixem refredar sobre una reixeta sense desemmotllar. Quan ja estigui fred, el posem tapat a la nevera entre 12-24 hores.
El traiem del motlle i amb molta cura retirem el paper i ja estarà a punt.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada