Ingredients:
- 1 llom de bacallà dessalat
- 2 tomàquets madurs
- Oli d'oliva verge extra
- sal
- julivert
Elaboració:
Congelem el llom de bacallà durant unes 4 o 5 hores.
El traiem del congelador i tallem làmines fines.. Deixem descongelar bé sobre paper de cuina.
Ratllem el tomàquet , retirant la pell i les llavors. Ho posem en una escorredora perquè ens perdi l'aigua. (Jo ho he fet amb tomàquet en conserva casolana).
En una safata, fer un llit amb el tomàquet, salant lleugerament. Col·locar els trossos del bacallà per sobre i espolsar amb una mica de julivert molt picat i un bon raig d'oli d'oliva verge extra.
*hi podem posar tàperes, olivada negra, olives, etc
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada