Ingredients:
- 250 gr. de caragolins de mar
- Conyac
- Vi blanc
- 1/2 llimona
- 2 fulles de llorer
- 10 grans de pebre negre
- 1 branca de romaní
- OOVE
- sal
Elaboració:
Rentar molt bé els caragolins, canviant l'aigua fins que surti neta.
En una olleta, posar-hi 2 litres d'aigua amb:
60 gr. de sal, el suc de mitja llimona (deixem també la llimona dins), 1 raig de conyac, 1 raig de llimona, els grans de pebre, la branca de romaní i les fulles de llorer.
Quan bulli l'aigua, tirar-hi els caragolins i deixar bullir uns 12 minuts, tapats.
Escorre i ja ho tenim a punt.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada