Ingredients:
- 6 figues
- 70 gr. de pernil ibèric
- 12 avellanes torrades
- Oli d'Oliva Verge Extra
Elaboració:
Pelar les figues 6 figues (en reservem 1 per decorar)
Les col·loquem sobre paper film de plàstic. Cobrir-les amb un altre tros de plàstic.
Amb un got les aixafem, que quedi una làmina rodona i de mida d'un plat més o menys.
Posar al congelador unes 2 hores.
Un cop passat aquest temps, traiem el film i posem el carpaccio en un plat. Deixem uns minuts que se'ns descongeli.
A sobre hi repartim els trossets de pernil que ens quedi ben posats.
Espolsem per sobre les avellanes (que haurem esmicolat una mica amb el morter).
Ho ruixem amb una mica d'oli d'oliva.
Ho guarnim amb una figa tallada a quarts.
Ho podem fer igual però amb pinyons torrats i uns crostonets de pa fregits
Amb que aixafen les figues? Que es un "fot"?
ResponEliminaAi mare, em vaig equivocar a l’escriure, volia dir un GOT! 😂 ja he rectificat, merci
EliminaCarme, sòc la @maituchef la Maite . Hem sembla que T’han robat el compte D’IG
ResponEliminaostres, acabo de veure ara el teu missatge. Ningú m'ha dit res, surt alguna cosa extranya ?
Elimina