Ingredients:
- 1 placa de pasta de full rectangular
- 1/2 albergínia
- 1 Ceba mitjana
- 1 llauna de tonyina (que sigui bona)
- Salsa de tomàquet (casolana o de pot)
- Olives farcides
- Formatge mozzarella ratllat
Elaboració:
Escalfem el forn a 180º
Tallar l'albergínia pelada i la ceba a la brunesa.
En una paella amb una mica d'oli, ho ofeguem tot en foc baix amb una mica de sal, que ens quedi ben melós. Hi afegim la tonyina esmicolada, ho remenem bé i retirem del foc.
Tallem pel mig la placa de pasta de full i l'estirem una mica amb el corró sense que ens perdi la forma. Fer el mateix amb les 2 parts (si voleu en podeu fer una de gran, sense tallar-la pel mig),
Punxar la part central perquè no pugi, deixant 1 cm. més o menys per tot l'entorn.
Escampem salsa de tomàquet respectant el cm. de tot el voltant, i a sobre la barreja de l'albergínia, ceba i tonyina.
A sobre de paper de cuina, premem una mica les olives farcides perquè ens treguin aigua i les col·loquem a sobre del sofregit. Per últim, escampem el formatge.
Enfornem uns 15/20 minuts , vigilant que ens quedi torradeta, però que no se'ns cremi, anem controlant.
Es pot menjar calenta o freda.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada