PIZZA DE VIDRE (amb paper d'arròs)

 

INGREDIENTS:

• Paper d'arròs
• 1 ou
• Tomàquet fregit
• Tonyina
• Olives
• Formatge Mozzarella
• orenga

ELABORACIÓ

Escalfem el forn a 180º.

En una safata de forn posarem 1 full de paper sulfurat de forn.

Agafem 4 fulles de paper d'arròs, en posem una i la pintem amb un pinzell amb l'ou batut. 

Fem el mateix amb les altres 3, que anem sobreposant l'una a sobre l'altra i que quedin ben pintades.

Posar al forn durant 8/10 minuts (vigilar que no quedi massa torrada).

Traiem la safata del forn i li posem a sobre  salsa de tomàquet i a sobre tonyina, olives i formatge mozzarella ratllat i l'orenga.

Ho tornem a posar al forn durant uns 5 minuts (anem controlant)

Queda molt cruixent i saborosa, és sense gluten i lleugera.

La podem fer del que vulguem:  verdures saltades, gambes, embotits, tomàquets en oli, etc... igual que qualsevol pizza.

ARRÒS BLANC AMB PISTO

 

Ingredients:

• Arròs blanc de Pals o del Delta
• Verdures:  ceba, carbassó, albergínia, tomàquet, pebrot....
• OOVE, sal, pebre negre

Elaboració:

Bullir l'arròs i escorre.

Tallar la ceba en brunoise i la resta de verdures a cubs petits.

En una cassola amb una mica d'oli, ofegar la ceba amb una mica d'oli. A  continuació afegir la resta de verdures i tapar que  vagin coguen. Quan ja estiguin una mica toves, destapar i acabar de coure. Salpebrar. 

I ja ho tenim a punt d'emplatar, amb l'arròs i a sobre les verdures. Una combinació boníssima.