Ingredients:
- 12 patates petites
- un grapat de sal gruixuda (uns 60 gr.)
- Mojo Picón
Elaboració:
En una olla hi posem les patates ben netes, cobertes d'aigua i amb la sal. Les posem a bullir uns 15/20 minuts, en tot cas ho comprovem punxant-les amb una broqueta o un escuradents.
Retirem l'aigua i les posem a foc baix, anant sacsejant l'olla. Es tracta que quedin ben seques i arrugades. (uns 8/10 minuts).
Ja les podem servir amb la salsa que vulguem. Jo vaig aprofitar comprar un mojo picón boníssim a Lanzarote. Algun dia ja provaré de fer-ne jo.
* A les Canàries fan servir un tipus de patata com la bonita, la valor, bonita negra....
Aquí no es poden trobar de manera que jo ho he fet amb kennebec i han sortit prou bé.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada