Ingredients:
- 1 tall de Tonyina fresca
- Tamari (salsa de soja)
- Concentrat de poma (o mel)
- Vinagre de módena
- Oli d'oliva verge extra
- Sal maldom
- Sèsam
- Pebre negre
- Per acomanyar (escalivada, patates, amanida....)
Elaboració:
Tallar la tonyina a daus i tirar-hi la salsa de soja, un raig de vinagre de mòdena, 1 cullerada oli d'oliva, pebre negre i una cullerada de concentrat de poma (o mel).
Barrejar bé i deixar marinar durant una mitja hora, tapat i a la nevera.
Un cop passat aquest temps, en una cassoleta amb quatre gotes d'oli, saltejar la tonyina, vigilant que no ens quedi seca.
Escampar per sobre una mica de sèsam i de sal maldom.
Acompanyar amb escalivada, verdures en tempura, amanida, etc.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada