Entrades populars

diumenge, 6 de desembre de 2020

BOLES DE POP A LA GALLEGA

 

Ingredients:


  • 250 gr. patates
  • 125 gr. de  pop cuit
  • Mitja cullerada petita de pebre vermell picant
  • Mitja cullerada petita de pebre vermell de la Vera
  • OOVE
  • 2 cullerades soperes de llet
  • Sal
  • Pa ratllat
  • 1 ou

Elaboració:

Rentar bé les patates i bullir-les fins que estiguin toves. Les pelem i aixafem molt bé amb una forquilla (o les passem pel passa-purés).

Hi afegim els 2 pebres , la llet i una mica de sal. Remenar. 

Tallem molt petit el pop. L'afegim a la patata, junt amb un raig d'oli , barrejant bé. Provar si està bé de sal i rectificar si cal.

Reservar la barreja a la nevera durant almenys 1 h.

Treure i fem boles. A mi me n'han sortit 10 amb aquesta quantitat, però tot dependrà de lo grans que les volguem. 
Les passem per ou i pa ratllat, i les fregim en oli. Escórrer sobre paper de cuina i emplatar.









Cap comentari:

Publica un comentari