dimarts, 8 de desembre de 2020

LICOR DE CIRERES D'ARBOÇ

  

Ingredients:


  • 1 litre aiguardent (orujo sec)
  • 1/2 kg. cireres d'arboç madures
  • 225 gr. sucre
  • 130 ml. aigua mineral
  • ( a elecció: canyella, pell de taronja.... )


Elaboració:

Aixafar una mica les cireres ben netes (o tallar-les amb un ganivet).
Les posem en una garrafa amb l'aiguardent durant 50 dies a sol i serena.

Si voleu hi podeu posar una branca de canyella, pell de taronja o alguna espècie. Jo ho faig sense.

Quan hagin passat els 50 dies, colar molt bé.
Fer un almívar amb l'aigua i el sucre i quan estigui fet, deixar refredar. Incorporar a l'aiguardent i embotellar. Millor deixar reposar i consumir després de 2 mesos.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada