Ingredients:
- 1 carbassó
- 1 sobre petit de salmó fumat
- 1 o 2 tomàquets secs en oli
- Mig alvocat
- 4 o 5 cogombrets en vinagre
- Sèsam blanc - Sèsam negre
Elaboració:
Tallar el carbassó molt fi amb una mandolina (o amb un pelador). Ho salem i ho remenem bé. Ho posem a la nevera uns 20/30 minuts.
Traiem de la nevera i amb la mà escorrem bé el carbassó (amb la sal ens queda com una mica cuit).
El posem en un bol i afegim el salmó tallat a tires, el tomàquet també tallat petit, els cogombrets a rodelles i l'alvocat a quadrets.
Fem una vinagreta amb oli d'oliva i un rajolí de vinagre (de poma, de mòdena, de vi....). Ho remenem bé i emplatem. Espolsem per sobre una mica de sèsam blanc i negre (si no en teniu, unes llavors de rosella, julivert,,,,,)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada