diumenge, 31 de juliol de 2022

TÀRTAT DE TOMÀQUET, ALVOCAT I ANXOVES

 

Ingredients:


  • 2 tomàquets madurs
  • 1/2 alvocat
  • 1 trosset de ceba
  • 6 filets d'anxova en oli
  • Oli d'oliva verge extra, sal, pebre negre, julivert



Elaboració:

Pelar els tomàquets i treure les llavors. Tallar-lo a daus petits. Tallar la ceba molt petita (un trosset molt petit). Salar-ho tot.

Pelar el mig alvocat i fer el mateix, tallar-lo a daus petits.

Agafem els filets, reservant-ne un i els tallem a trossets.

Barrejar-ho tot molt bé, amanint amb una mica de pebre i oli.

Emplatar en un cèrcol gran, prement una mica perquè ens quedi compactat i guarnir amb el filet d'anxova que haurem reservat i un polsim de julivert tallat molt petit.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada