Ingredients:
- 12 xampinyons
- 1 sobre de gules
- 3 talls de cansalada fumada
- 2 grans d'all
- 1 cirereta de caiena
Elaboració:
Netejar bé els xampinyons, retirem la cua que reservarem per altres plats. Pelar-los.
En una paella amb una mica d'oli, fer-los a la planxa (salats).
Reservar-los.
En una altra paella amb oli, saltar 2 grans d'all laminats, vigilant que no se'ns cremin. Afegir la cirereta de caiena, remenar i saltejar la cansalada tallada molt petita.
A continuació afegir les gules i tirar-hi un raig petit de conyac. Flamejar-lo, deixar evaporar i retirar.
Muntar el plat, amb els xampinyons i a sobre una cullerada de les gules.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada