dimarts, 29 de juny de 2021

ESPÀRRECS VERDS ARREBOSSATS

 

Ingredients:


  • 12 espàrrecs verds (de bona mida)
  • 1 ou
  • 50 gr. de pa ratllat
  • 50 gr. de formatge parmesà ratllat
  • Julivert
  • OOVE, sal, pebre negre



Elaboració:

Netejar els espàrrecs, traient la part dura i rentar.

Bullir en aigua i sal durant uns 5 minuts. Escorre i assecar-los.

Barrejar bé el pa ratllat i el formatge parmesà, amb una mica de julivert molt picat.

Batre l'ou amb una mica de sal i pebre negre.

Passem els espàrrecs per l'ou batut i després amb  el pa ratllat amb el formatge i fregir en una paella amb oli, fins que estiguin daurats. Eliminar l'excés d'oli posant sobre paper de cuina.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada