Ingredients:
- 12 espàrrecs verds (de bona mida)
- 1 ou
- 50 gr. de pa ratllat
- 50 gr. de formatge parmesà ratllat
- Julivert
- OOVE, sal, pebre negre
Elaboració:
Netejar els espàrrecs, traient la part dura i rentar.
Bullir en aigua i sal durant uns 5 minuts. Escorre i assecar-los.
Barrejar bé el pa ratllat i el formatge parmesà, amb una mica de julivert molt picat.
Batre l'ou amb una mica de sal i pebre negre.
Passem els espàrrecs per l'ou batut i després amb el pa ratllat amb el formatge i fregir en una paella amb oli, fins que estiguin daurats. Eliminar l'excés d'oli posant sobre paper de cuina.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada