Ingredients:
- 1 bossa de gules
- 12 llagostins
- 6 ous de guatlla
- 1 cirereta de caiena
- 2 grans d'all
- OOVE, sal
Elaboració:
Pelar els llagostins, tenint cura de treure l'intestí, que moltes vegades té sorra.
En una cassoleta amb una mica d'oli, saltar a foc baix els alls pelats i laminats, junt amb la caiena.
Afegir els llagostins que haurem salat una mica, donar quatre voltes i afegir les gules.
Deixar un minut, remenant i vigilant que no se'ns cremin. Reservar.
En una paella petita amb oli, fregir els ous de guatlla amb una mica de sal, com si féssim ous ferrats.
Emplatar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada